ΚΟΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

1 Πακέτο φύλλο κρούστας

Μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 Μικρο στήθος κοτόπουλο βρασμένο ψιλοκομμενο

Μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα

1 Πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμενο

1 Φλιτζανάκι του καφέ κέτσαπ η σάλτσα ντομάτας

1 Κούπα τριμμένο κασέρι ρεγκάτο η ότι έχετε που να λιώνει

Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.

1 Αυγο για επαλειψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από τα φύλλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε προσεκτικά τα φύλλα και τα κόβουμε στο μάκρος σε 4 λωρίδες. Λαδώνουμε κάθε φύλλο ελάχιστα και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας γεμάτη από το μείγμα μας και διπλώνουμε τριγωνικά.Τα αραδιάζουμε στο ταψί επάνω σε λαδόκολλα και αλείφουμε αυγό και πασπαλίζουμε σουσαμακι!!!Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω μέχρι να ροδίσουν!!!

Καλη απολαυση!!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΑΦΙΝΣ

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. ζάχαρη

2 αυγά μεγάλα

270 γρ. φαρίνα

40 γρ. κακάο

1 κουταλάκι του γλυκου μπεικιν

120 γρ. χλιαρό γάλα

χυμό από ένα πορτοκάλι ζουμερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε όλα μας τα υλικά στο μίξερ και μοιράζουμε το μείγμα μας σε δυο εξαθεσιες φόρμες σιλικόνης. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 30 λεπτά. Μπορείτε πριν τα ψήσετε να πασπαλίσετε σταγόνες σοκολάτας. Θα ξετρελάνετε τους πάντες!!!!

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε όλοι μπορούν να μαγειρέψουν!!!

ΚΟΥΛΟΥΡΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΑΦΡΟΣ

ΥΛΙΚΑ

600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

200 γρ. γάλα χλιαρό

100 γρ. σπορέλαιο

1 φακελάκι μαγιά

100 γρ. νερό χλιαρό

1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 αυγό και σουσάμι για επάλειψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη .Αφήνουμε το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί μίση ώρα αλλά και να φουσκώσει και το χωρίζουμε σε 8 μέρη. Ανοίγουμε με τον πλάστη μια μακρόστενη λωρίδα όπως στην φωτογραφία και βάζουμε ότι γέμιση θέλουμε. Εγώ εδώ έβαλα κασέρι, παριζα ,κέτσαπ και ρίγανη.Μια άλλη πρόταση είναι φέτα πιπεριά Φλωρίνης και κρεμμύδι. Κλείνουμε τις δυο άκρες και ρολάρουμε στριφογυριστα και κάνουμε ένα σαλιγκάρι.Με ένα πινέλο αλείφουμε τα σαλιγκάρια μας με το χτυπημένο αυγό μας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε να ονειρεύεστε!!!

CHEESE CAKE

ΥΛΙΚΑ

1 και μισό πακέτο πτι μπερ

1 τετράγωνο βούτυρο λιωμένο

1 φλιτζανάκι του καφέ αμύγδαλα ψημένα

1 πακέτο μεγάλο Φιλαδέλφεια

1 κομπόστα μεγάλη βύσσινο η μαρμελάδα με φρούτα του δάσους

1 μεγάλο κουτί κρέμα γάλακτος φυτική

1 ποτήρι του κρασιού άχνη ζάχαρη 

2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ

Χυμο απο μισο λεμονι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματιζουμε στο μουλτι τα μπισκότα, τα αμύγδαλα,τα βάζουμε σε κουμπωτή φόρμα και ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο και το ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς πάνω κάτω. Χτυπάμε την κρέμα,την άχνη, το τυρί και τον χυμο μέχρι να σφίξουν και την απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα αφού έχουν κρυώσει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.Αν επιλέξουμε την κομπόστα βύσσινο βράζουμε μόνο το ζουμί σκέτο με το κορν φλάουρ και την άχνη μέχρι να πήξει. Στρώνουμε τα βύσσινα πάνω από την κρέμα και περιχύνουμε το ζουμί. Άλλη επιλογή είναι η μαρμελάδα ότι γεύση σας αρέσει!!!

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε όλα είναι κύκλος!!!

ΦΑΝΟΥΡΌΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

750 γρ. φαρίνα

2 κούπες χυμό πορτοκάλι

1 και μισή κούπα ζάχαρη

1 και μισή κούπα σπορέλαιο

1 κ.σ. σοδα φαγητου

3 κ.σ. κανέλα

2 κ.γ γαρίφαλο

100 γρ. Τριμμενο καρυδι

300 γρ. σταφιδα ξανθη(την αλευρωνετε πρωτα)

1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

2 βανίλιες

3 κ.σ. γλυκό πορτοκάλι ψιλοκομμένο(προαιρετικα) 

Αχνη για το στολισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά αλευρώνουμε τις σταφίδες μας και τις τοποθετούμε σε ένα μπολάκι. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά μας και μετά στα στερεά σιγα σιγα,ανακατεύουμε και στο τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες μας. Η κουπα ειναι στα 250 γρ.Ταψι βλεπετε στις φωτογραφιες εχω χρησιμοποιήσει διαφορα.Τόσο απλά και μυρωδάτα!!!!!Ανάβουμε στους 180 πάνω κάτω για μια ώρα και 10 λεπτά .Αφήνουμε να κρυώσει και μετά σερβίρουμε.

*Στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες τις οποίες μοιράζουν στην γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Αυτό γίνεται μια μέρα νωρίτερα το απόγευμα στις 26 Αυγούστου. Σας εύχομαι λοιπόν να σας φανερώνει καλοτυχία ο άγιος και να φωτίζει τον δρόμο της ζωής του καθενός!!!!

Ευλογία και φώτιση σε όλους μας!!!

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ

ΥΛΙΚΑ

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

130 γρ. γάλα χλιαρό(αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε νερό)

1 κουταλια της σουπας ζάχαρη

Λίγο αλάτι

1 Φακελάκι μαγιά

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 αυγό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα με την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αυγό, το βούτυρο και σιγά σιγά το αλεύρι, να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει και ανοίγουμε φύλλο 1 εκατοστό,κόβουμε με ένα ποτήρι και στην μέση κάνουμε μια τρύπα με καπάκι από μπουκάλι νερού. Τοποθετούμε τους λουκουμάδες με μια λαδόκολλα και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσουν. Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο μας και τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μας σε μετρια φωτια.  Θέλουμε να πετύχουμε χρυσαφί χρώμα. Επίσης οι λουκουμάδες μας θα μοιάζουν με τις παραλίας δηλαδή θα είναι πολύ αφράτοι!!!!Δεν θα μοιάζουν με ψωμιά.

Καλή απόλαυση γεμάτη φως του καλοκαιριού!!!

ΤΟΎΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟΎ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΥΛΙΚΑ

1 Φυτική κρέμα γάλακτος 500 γρ.

1 Ζαχαρούχο

1 Κούπα γάλα φρέσκο

1 κ.γ. μέλι

1 Άνθος αραβοσίτου καραμέλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε πολύ καλά με μίξερ όλα τα υλικά μας.Το τοποθετούμε στην κατάψυξη και μετά από μια ώρα το ξαναχτυπάμε. Παίρνουμε ένα τσέρκι η μια φόρμα κουμπωτή και στρώνουμε πουράκια η μπισκότα η καραμελωμένα φουντούκια η ότι άλλο σας αρέσει και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα μας ,το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη.Την άλλη μέρα που θα το σερβίρουμε το αναποδογυριζουμε και στολίζουμε όπως μας αρέσει!!!!Επίσης αντί για άνθος αραβοσίτου καραμέλα μπορείτε να πάρετε ότι γεύση θέλετε,έχει μπανάνα όπου και μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα μια μπανάνα για πιο έντονη γεύση η και φράουλα.Το ίδιο μείγμα μπορείτε να το κάνετε σάντουιτς.Να πάρετε μπισκότα τις αρεσκείας σας και να προσθέσετε το μείγμα ανάμεσα!

ΠΑΓΩΤΟ ΛΕΜΟΝΙ

ΥΛΙΚΑ

350Γ. Κρέμα γάλακτος

1 φακελάκι ζελέ λεμόνι

Χυμό από 3 λεμόνια και το ξύσμα

1 Βανίλια

 Η εκτέλεση η ίδια με παραπάνω.

Καλή απόλαυση και καλό καλοκαίρι!!!

ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΓΚΡΑΜΠΕΡΙ

ΥΛΙΚΑ

1 Πακέτο πτι μπερ  σπασμένα

Μισο πακετο μπισκοτα γεμιστα με σοκολατα

250γρ φουντούκια χοντροκομμενα

Μισή κούπα(120γρ) γκραμπερι

4 Κουταλιές κακάο

1 βούτυρο αγελαδινο(250γρ)

1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ 

200 γρ. αχνη ζαχαρη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας ,το κακάο βέβαια είναι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ανοίγουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μας το τυλίγουμε να γίνει σαν σαλάμι και το βάζουμε στο ψυγειο. Κόβετε πάρα πολύ εύκολα και σερβίρουμε με ότι λαχταρά η ψυχή μας!!!! 

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε η ζωή είναι πολύ γλυκεία!!!

ΜΑΓΕΙΡΊΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη συκωταριά αρνίσια με τα εντερακια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 

2 ματσάκια κρεμμυδάκια

2 ριζες μαρούλια κομμένα σε λωρίδες

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα

1 ματσάκι δυόσμο

1 ματσάκι άνηθο

1 κούπα ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Για το αυγολέμονο θα χρειαστούμε 2 λεμόνια 1 πορτοκάλι, 2 αυγά και μια κουταλιά κορν φλαουρ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά κόβουμε τα εντερακια στην μέση με ένα ψαλίδι τα πλένουμε και τα βάζουμε σε νερό και ξύδι και μόλις καθαρίσουν τα ζεματίζουμε. Πλένουμε την συκωταριά, αφαιρουμε τα πολύ σκληρά κομμάτια που μοιάζουν με σωλήνα και την ζεματίζουμε. Αφού κρυώσουν και τα δυο τα ψιλοκόβουμε.Σε μια κατσαρόλα μεγάλη ρίχνουμε το λάδι,τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά να μαραθούν και έπειτα τη συκωταριά,τα εντερακια,το ρύζι,το μαρούλι,αλάτι,πιπέρι και νεράκι πιο πάνω από την μέση της κατσαρόλας. Βράζουμε μέχρι να μελώσει το φαγητό μας και να σπάσει το ρυζάκι μας.Το νερό που θα έχει μείνει θα κάνει το φαγητό να μοιάζει με σούπα. Αφού κρυώσει λιγακι ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μουλτι και περιχύνουμε την σούπα μας. Σερβίρουμε με ζεστό ψωμί και βαρελίσια φετα!!!

Καλή απόλαυση και καλό πασχα σε όλους μας!!!!

ΤΖΙΓΕΡΟΣΑΡΜΑΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 συκωταριά αρνίσια

2 σκέπες αρνίσιες μεγαλες

2 ματσάκια κρεμμυδάκια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

Λίγο ελαιόλαδο

1 ματσάκι άνηθο

1 ματσάκι δυόσμο

1 κούπα ρύζι Καρολίνα

1 λεμόνι ζουμερό

αλάτι πιπέρι 

1 κούπα νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε την συκωταριά  και την βράζουμε ένα μισαωρο. Αφού κρυώσει πετάμε το νερό και την ψιλοκόβουμε. Ότι βλέπουμε που δεν μας αρέσει,το πετάμε. Δηλαδή εγώ κάτι που μοιάζει με σωλήνα το πετάω. Σε ένα πλάκερο η σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε καλα τα κρεμμύδια, την συκωταριά, τα μυρωδικά και τελος ριχνουμε το ρύζι, αλατοπιπερονουμε,το λεμόνι και το νερό. Σβήνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει και να φουσκωσε το ρυζι. Αφού μουλιάσαμε την σκέπη σε νερό και ξύδι παίρνουμε ένα φλυτζανι τσαγιου, απλώνουμε ένα κομμάτι σκεπη ρίχνουμε δυο κουταλιές μεγάλες από την συκωταριά το κλείνουμε και το αναποδογυριζουμε στο ταψί μας.Ριχνουμε στο ταψι ενα δαχτυλακι  νερο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς να ροδίσουν.Δεν θελουν πολυ ψησιμο γιατι θα διαλυθουν.

Καλή απόλαυση και καλή ανάσταση σε όλους μας!!!

ΚΟΥΠΑΤΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ 

ΥΛΙΚΑ

450γρ. κανταΐφι

150γρ. βούτυρο

200γρ. ηλιέλαιο

Μισή κούπα σπασμένο φουντούκι

Μισή κούπα γκραμπερι

ΣΙΡΟΠΙ

3 κούπες ζάχαρη

3 κούπες νερό

Μισό λεμόνι και τον χυμο

1 ξύλο κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά  ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βαζουμε σε μια κατσαρολιτσα τα υλικα μας και μολις αρχισει να βραζει μετραμε 5 λεπτά και το αφήνουμε επειτα  να κρυώσει και αφαιρούμε την φλούδα. Χτενίζουμε το κανταΐφι μας και αφού έχουμε λιώσει  το βούτυρο και το λάδι  σιγά σιγά το ρίχνουμε στο κανταΐφι και ανακατεύουμε να πάει παντού. Παίρνουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ και βάζουμε κανταΐφι όπως στην φωτογραφία και αφού έχουμε ανακατέψει τα φουντούκια και τα γκραμπερι προσθέτουμε μια κουταλιά, το κλείνουμε και το πατάμε να πάρει το σχήμα του φλιτζανιού.Το αναποδογυριζουμε στο ορθογώνιο πυρέξ μας η ότι ταψάκι έχετε μικρο.Το ψήνουμε στους 150 βαθμούς για περίπου 1 και μισή ώρα μέχρι να ροδίσει. Θα βγούνε 15 κομμάτια. Μόλις ψηθούν προσθέτουμε το κρύο σιρόπι μας και το αφήνουμε 2 ώρες να τραβήξει.Θα κολυμπάνε μην τρομάζετε. Οι μερακλήδες να προσθέσουν παρακαλώ μια μπάλα παγωτό!!Θα ξετρελαθείτε!!!

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε να χαμογελάτε!!!

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΑΦΡΟΣ 

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. φαριναπ

1 κούπα ελαιόλαδο

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

1 φακελάκι μαγιά

Λίγο αλάτι

2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι

15 ψιλοκομμένες ελιές

Αν θέλετε τρίβετε επάνω φέτα.

Ρίγανη 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και τέλος τα λαχανικά,τις ελιές και ζυμώνουμε. Εγώ το μείγμα το έβαλα σε ένα πυρέξ βουτυρωμένο. Προθέρμανα τον φούρνο στους 50 βαθμούς και για μια ωρίτσα έβαλα το πυρέξ μέσα να φουσκώσει το μείγμα. Μόλις φούσκωσε ανέβασα τους βαθμούς στους 170 και έψησα μέχρι να ροδίσει.

Καλή απόλαυση!!!

5

ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

ΥΛΙΚΑ

100 αμπελόφυλλα

500 γρ. ρύζι Καρολίνα

3 ματσάκια κρεμμυδάκια μικρά

2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα

1 μάτσο μεγάλο άνηθο

1 μάτσο δυόσμο

1 φλιτζανάκι του καφέ νερό για την γέμιση

2 λεμόνια για την γέμιση και 2 στο τέλος

Ξύσμα από 2 λεμόνια

Αλάτι και πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού έχουμε ψιλοκοψει τα υλικά μας, έχουμε ρίξει ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε  τα κρεμμύδια μας μέχρι να μαραθούν, προσθέτουμε το ρύζι,ανακατεύουμε 5 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε τα μυρωδικά μας, αλάτι,πιπέρι, το ξύσμα,το λεμόνι και τέλος το νεράκι μας.Το αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει και αρχίζουμε να τυλίγουμε. Τόσο απλά!!!Παίρνουμε το φύλλο μας προσθέτουμε μια κουταλιά γέμιση το σκεπάζουμε, βάζουμε τα πλαϊνά, αριστερά δεξιά μέσα και ρολλαρουμε. Στρώνουμε τα σαρμαδακια μας στην γαστρα μας, το ένα δίπλα στο άλλο και μόλις τελειώσουμε ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι,λεμόνι,λάδι και τα σκεπάζουμε με νερό. Πάνω από τα σαρμαδακια μας, τοποθετούμε μια λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε βάζουμε ένα πιάτο  για βαρος και τα ψήνουμε για μια ώρα στους 200 βαθμούς πάνω κάτω. Μόλις περάσει η μια ώρα και σβήσουμε τον φούρνο μας τα αφήνουμε σκεπασμένα για μια ώρα,αν αντέξετε στον πειρασμό και δεν τσιμπήσετε κανένα!!!

καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε το καλό ξεκινάει από μέσα μας!!!

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΙΝΕΣ

ΥΛΙΚΑ

(1)   700 γρ. αλεύρι για τσουρέκια

(2)    50 γρ. φρέσκια μαγιά 

1φλ. καφέ νερό χλιαρό 

1 κουταλιά ζάχαρη 

 3 κουταλιες αλευρι

(3)    3 κ.σ. χυμό πορτοκάλι 

Ξυσμα πορτοκαλιου

160 γρ. ζάχαρη

160 γρ. γάλα χλιαρό

3 αυγά μεγαλα

40 γρ. ιμβερτοζαχαρη η δυο κουταλιες σιροπι πορτοκαλιου

120 γρ. βούτυρο

2 φακελάκια μαχλεπι 

2 φακελάκια κακουλε 

2 βανίλιες

(4)    1 αυγό για επάλειψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι(1). Σε ένα μπολ τα υλικά από το νούμερο( 2) μέχρι να διπλασιαστεί η μαγιά. Και σε μια κατσαρόλα τα υλικά από το( 3) να τα χλιαρενουμε ελαφρώς. Μετα τα ενώνουμε όλα μαζί και πλάθουμε σιγά σιγά μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια μας. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει την ξαναπατάμε 3 φορες  και πλάθουμε τις πλεξούδες μας.Τις αφήνουμε να φουσκώσουν,τις αλοιφουμε με το αυγο(4) απαλα,πασπαλιζουμε σουσαμι η φιλε αμυγδαλο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.Θα σας βγούνε 3 πλεξούδες μεσαίες η 2 μεγάλες!!!Να μην είναι κοντά πολύ η μια με την άλλη γιατί θα φουσκώσουν κιόλας!!

καλή ανάσταση στις καρδιές μας!!!!

ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΗ 

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ζάχαρη

200 γρ. νερό

1 κουταλιά χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε όλα τα υλικά μας στην φωτιά στο 9 και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει ο πρώτος βρασμός. Αφού αρχίσει να βράζει  κατεβαζουμε στο 1 την θερμοκρασία και σταματάμε το ανακάτεμα για 20 λεπτά ακριβώς. Αφού κρυώσει την τοποθετούμε σε καθαρό βάζο με καπάκι.Την χρησιμοποιουμε στα τσουρέκια μας για να κάνουν κλωστές.

4

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ 

1 κιλό αλεύρι

1 φακελάκι μπεικιν

1 φλ. ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

1 ποτήρι ταχίνι

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

2 βανίλιες

1 κουταλιά κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι μέχρι να ξεκολλάει από τα χεριά μας. Είναι ανάλογα το αλεύρι. Αφού σχηματίζουμε τα λαζαρακια μας τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Θα βγούνε περίπου στα 26τμχ.

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε Λάζαρο αν δεν πλάσεις ψωμί δεν θα χορτάσεις!!!

ΧΩΡΙΆΤΙΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΉ ΣΑΛΆΤΑ 

ΥΛΙΚΑ

Ντομάτες κόκκινες 

Ντοματινια

Αγγούρι τραγανό

κρεμμύδι ψιλοκομμένο

πιπεριά κόκκινη

ελιές

παξιμάδι κρητικό 

φέτα ελληνική

Κάπαρη 

ελαιόλαδο,ρίγανη,ξύδι,αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ένα ωραίο πιάτο

2. Λίγο ανακάτεμα

 3. Φρέσκα υλικά

4. Μεράκι για τον στολισμό

5.Αν έχετε τσέρκι χτίστε την σαλάτα σας όπως εγώ. Θρυμματίζω το παξιμάδι κόβω σε κύβους την ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι,  την φέτα και σε κάθε στρώση έριχνα λίγο λαδάκι και τα μπαχαρικα,μυρωδικα.

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε όταν χαράζει στο αιγαίο είναι όμορφα σε λέω!!!!