ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. βούτυρο άσπρο

200 γρ. άχνη

2 βανίλιες

1 αυγό

3 κούπες(250 γρ. η κούπα) αλεύρι γ.ο.χ.

Μισό σφηνάκι κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήνουμε το βούτυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε να αφρατεψει μαζί με την ζάχαρη και το αυγό. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας στο μπολ με το βούτυρο και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη. Θα την αφησετε να ξεκουραστει μιση ωρα. Θα στρωσετε λαδοκολα στο ταψι και θα  ανοίξετε ένα φύλλο 1 εκατοστό πάχος και θα το κόψετε με κουπατ σε ότι σχήμα θέλετε και θα τα ψήσετε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 20 λεπτά μεχρι να ροδισουν,ισως και 30 λεπτα χρειαστει Με το ίδιο κουπατ θα κόψετε και την ζαχαροπαστα. Σε ένα φλιτζανάκι θα βάλετε νερό και ζάχαρη και θα κάνετε την κόλλα που θα κολλήσετε το κρύο μπισκότο με την ζαχαροπαστα. Στις φωτογραφίες σας  δίνω μερικές ιδέες διακόσμησης.

Καλή απόλαυση είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθούν τα παιδιά σας!!!Οι ανιψιές μου τρελαίνονται!!!