ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο λιγκουινι

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 μεγάλο κρεμμύδι στο ρεντε

1 κούπα σπιτική σάλτσα

Μισό φυλτζανακι του καφέ κονιάκ

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 κούπα νερό

Στην μύτη του κουταλιού κανέλα,2 δάφνες,3 μπαχάρια,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα πλάκερο βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι να μελώσει και τσιγαρίζουμε  τον κιμά. Μόλις αλλάξει χρώμα παντού, σβήνουμε με το κονιάκ ,αφήνουμε να εξατμιστεί ένα λεπτό και ρίχνουμε την σάλτσα,το νερό και τα μπαχαρικά μας!! Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και βράζουμε κανένα τέταρτο μέχρι να μείνει ελάχιστο ζουμάκι. Βράζουμε στη συνεχεία και τα λιγκουινι μας, τα στραγγίζουμε και τα βουτυρώνουμε,εγώ πάντα χρησιμοποιώ ελαιόλαδο,εσείς ότι θέλετε!!! Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε αν θέλουμε παρμεζάνα!!! Ένα μαμαδιστικο φαγητό που ξυπνάει μνήμες!!!

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε σαν της μανούλας το φαΐ δεν έχει!!!🌺