ΤΟΥΡΛΟΥ ΜΕΛΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ

4 πατάτες 

2 κολοκυθάκια

1 μελιτζάνα 

1 μεγάλο κρεμμύδι

3 πιπεριές πράσινη και κόκκινη

2 καρότα όχι πολύ μεγάλα

 Δυόσμο

αλάτι πιπέρι κουρκουμα ρίγανη

2 φλιτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο

1 πυρέξ ορθογώνιο

1 κούπα ντομάτα κονκασε

Νερό μέχρι να τα σκεπάσουμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε όλα τα υλικά μας και τα κόβουμε σε μεγάλο κύβο στο περίπου. Τρίβουμε το κρεμμύδι μας και τοποθετούμε όλα τα υλικά στο πυρέξ. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ψήνουμε στους 200 πάνω  κάτω μέχρι να μελώσει.Το μέλωμα θέλει χρόνο. Μόλις πιει τα υγρά του σερβίρουμε με ζεστό ψωμί και βαρελίσια φέτα

καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε να δίνετε χρόνο στον διπλανό σας!!!

υ