ΔΙΧΡΩΜΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Το τσουρεκακι αυτο ειναι αγλυκο,ειναι σαν ψωμακι που ζηταει την μερεντουλα του!!!Ακομη και μελι η ταχινι!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΛΕΥΚΗ ΖΥΜΗ

630 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

300γρ. γάλα χλιαρό

1 φακελάκι μαγιά

2 αυγά

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή σπορέλαιο

Λίγο αλάτι

100 γρ. ζάχαρη

Ξύσμα από πορτοκάλι

Μισό κουταλάκι κανέλα

Ένα κουταλάκι μαχλεπι 

2 βανίλιες

1 φλιτζανάκι του καφέ πραλίνα για το άλειμμα των φύλλων

Αφού έχουμε χωρίσει την λευκή ζύμη μας στα δυο,το ένα μέρος θα το κάνουμε σοκολατένιο. θα προσθέσουμε 50 γρ. γάλα και 50 γρ. κακάο και θα ζυμώσουμε πάρα πολύ καλά!!!! 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολακι ζεσταίνουμε πολύ λίγο το γάλα και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας,το γάλα και ζυμώνουμε πολύ καλά!!.θα χωρίσουμε την ζύμη μας στη μέση και με το ένα μέρος θα φτιάξουμε όπως είπα και παραπάνω το σοκολατένιο ζυμαράκι μας. θα αφήσουμε μια ώρα τα δυο ζυμαράκια μας να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν. Αφού ξεκουράσουμε τα ζυμάρια μας θα τα χωρίσουμε σε 8 μπαλάκια,4 λευκά και 4 σοκολατένια. Θα ανοίξουμε 8 φύλλα στρόγγυλα σε μέγεθος λίγο πιο μικρά από την φόρμα και θα τα τοποθετούμε ένα λευκό ένα σοκολατένιο και ανάμεσα θα τα αλείφουμε με λίγο πραλίνα. Θα κόψουμε με ένα μαχαίρι όπως στις φωτογραφίες σε σχήμα αστεριού και από την μέση προς τα έξω θα τραβάμε το ζυμάρι. Τώρα, σε μια φόρμα κουμπωτή με τρύπα στην μέση, τοποθετούμε το στεφανάκι μας. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες,το αλείφουμε με αυγό και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα!!! Είναι πολύ εντυπωσιακό και νόστιμο!!! Τα παιδιά τρελαίνονται!!

Καλή απόλαυση και μην ξεχνάτε να έχετε φως και αγάπη μέσα σας!!!