ΖΎΜΗ
400γρ. Αλευρι μπλε
160γρ. γαλα χλιαρο
40γρ βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου
1 αυγο
1φακελακι μαγια(7γρ)
60 γρ. ζαχαρη
Λιγο αλατι
ΓΕΜΙΣΗ
130 γρ. Καστανη ζαχαρη
2κ.σ. κανελα
Λιγο βανιλια
50 γρ. Βουτυρο
ΓΛΑΣΟ
100 γρ. τυρι κρεμα λαιτ
30γρ. Βουτυρο
100 γρ. Ζαχαρη
3κ.σ γαλα
Λιγο βανιλια
3κ.σ. κονιακ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη ριχνουμε τη ζαχαρη,τη μαγια,το γάλα και το 1/4 απο το αλευρι.Το ανακατεύουμε και το σκεπάζουμε με μεμβράνη να φουσκωσει. Μετα ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι να πετυχουμε μια μαλακη ζυμη.Την αφηνουμε να φουσκωσει μια ωρα και ανοιγουμε ενα φυλλο περιπου 40*45 εκατοστα.Το αλειφουμε βουτυρο και ριχνουμε τα υλικα για την γεμιση αφου τα εχουμε ανακατεψει. Τυλιγουμε το ζυμαρι ρολο απο την πλευρα που ειναι 45 εκ.Το χωριζουμε στην μεση και κοβουμε 12 ρολα.Τα τοποθετούμε στην 6θεσια φόρμα ή σε πυρεξ.Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μια ωρα και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 20 λεπτα στους 180 βαθμούς πανω κατω.Μολις τα ξεφουρνισουμε και κρυώσουν ρίχνουμε το γλάσο που εχουμε ετοιμάσει (ανακατεψαμε ολα τα υλικα με το σύρμα) θα τρελαθείτε απο την νοστιμιά και την εμφάνιση!!!
Καλη επιτυχια και μην ξεχνάτε να ονειρεύεστε!!!
