ΕΥΚΟΛΟ ΜΙΛΦΕΙΓ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΡΕΜΑ

500 γρ. γαλα

120 γρ.ζαχαρη

60 γρ.κορν φλαουρ

2 κροκους

λιγο αλατι

ξυσμα απο μισο λεμονι

70 γρ. βουτυρο

2 βανιλιες

Λιγο κονιακ

1 πακετο σφολιατα

250 γρ. φυτικη κρεμα γαλακτος

1φλυτζανακι του καφε αχνη ζαχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικα αφου εχουμε αφησει την σφολιατα να ξεπαγωσει καμια ωρα την κοβουμε σε 8 κομματια,την τρυπαμε με ενα πιρουνι μπρος πισω και αφου εχουμε στρωσει λαδοκολλα τα ψηνουμε στους 180 βαθμους πανω κατω για 25 λεπτα. Εγω εβαλα βαρος απο πανω οταν τις εψησα και δεν εγινε αναλαφρυ η σφολιατα αλλα σκληρη. Μην σας τρομαξει λοιπον αν φουσκωσει. Αν θελετε να την κανετε τουρτα δεν την κοβετε την σφολιατα σε 8 μερη,αλλα σε οτι σχημα ειναι το ταψι σας. Την αφηνετε να κρυωσει. Στην συνεχεια θα κανουμε την κρεμα. Θα παρετε μια κατσαρολα με χοντρο πατο και θα ριξετε ολα τα υλικα σας εκτος τις βανιλιες και το βουτυρο που θα τα ριξετε μολις το αποσυρετε απο την φωτια.Η φωτια θα ειναι στο δυνατο και εσεις απο πανω θα ανακατευετε,μολις αρχισουν οι φουσκαλες σε 3-5 λεπτα θα εχει πηξει. Να ξερετε οτι θα πηξει και λιγο στο ψυγειο. Μολις το αποσυρουμε απο την φωτια ριχνουμε το βουτυρο και τις βανιλιες,το αφηνουμε να κρυωσει και το σκεπαζουμε με μεμβρανη. Η μεμβρανη να ακουμπαει την κρεμα για να μην μας ξεραθει. Επισης οταν την βγαζουμε απο το ψυγειο την ξαναχτυπαμε στο μιξερ για να την ξαναφρεσκαρουμε. Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την αχνη μεχρι να μοιαζει με γιαουρτι και την τοποθετουμε στον ψυγειο να παγωσει κανα δυο ωρες. Δυο ωρες πριν το σερβιρουμε αρχιζουμε να στηνουμε το γλυκο μας. Μπορειτε να το κανετε ατομικα μιλφειγ αλλα και στυλ τουρτα. Κατω θα βαλετε σφολιατα,μετα την μιση κρεμα και μετα ξανα σφολιατα,την αλλη μιση κρεμα και στο τελιος την σαντυγι. Θα κρατησετε λιγο σφολιατα για να την τριψετε απο πανω!!! Ειναι ευκολο και νοστιμο πολυ!!

Καλη απολαυση και μην ξεχνατε,μην αφηνετε κανεναν να σας χαλαει το ομορφο χαμογελο σας!!!